制茶工艺:宁强雀舌的制作工艺 制茶工艺

制茶工艺:宁强雀舌的制作工艺

宁强雀舌于清明前后采摘,标准为一芽一叶,要求不采紫叶、病虫叶、展开叶、对夹叶,不带鳞片、鱼叶、茶蒂、茶果、老叶及其他夹杂物。制作分杀青、理条做形、烘培、摇剔四道工序完成。
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制茶工艺:昭平茶制作工艺 制茶工艺

制茶工艺:昭平茶制作工艺

昭平茶,选用以原产于昭平县境内的采摘茶树的嫩芽叶为原料,绿茶类通过杀青、揉捻、做形、干燥等工艺制成。红茶类通过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制成。
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制茶工艺:蒙顶山茶传统制作工艺 制茶工艺

制茶工艺:蒙顶山茶传统制作工艺

蒙顶甘露创制于明代早期,对原料与采摘的要求极高,须在谷雨与清明之间采摘名山本地群体品种,精心遴选出一芽一叶初展的标准鲜叶。制作时,鲜叶先通风摊晾,减少水份;将铁锅烧至发白
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制茶工艺:茶叶萎凋是什么意思 制茶工艺

制茶工艺:茶叶萎凋是什么意思

萎凋withering,在一定的温度、湿度条件下均匀摊放,使适度促进鲜叶酶的活性,内含物质发生适度物理、化学变化,散发部分水分,使茎、叶萎蔫,色泽暗绿,青草气散失。
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