漳平水仙茶,茶中“仙子”

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摘要

漳平茶叶生产历史悠久,茶文化深远厚重。元代开始种植茶叶,到明清时已有相当规模,并有专门茶叶加工作坊。清朝光绪二十年(1894年),由泰昌茶庄选送的漳平水仙茶叶获

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漳平茶叶生产历史悠久,茶文化深远厚重。元代开始种植茶叶,到明清时已有相当规模,并有专门茶叶加工作坊。清朝光绪二十年(1894年),由泰昌茶庄选送的漳平水仙茶叶获得了巴拿马博览会和上海博览会金奖。清嘉庆年间,南洋乡蒋家茶农即到台湾经营茶业,开办裕兴茶行。境内出土的明代紫砂茶壶,说明漳平很早以前就盛行功夫茶,讲究饮茶文化。

基本情况及特点:

漳平水仙茶饼的的制作和风味别具一格。水仙茶鲜叶经过晒青、做青、炒青、揉捻后,用木模压制成方形茶饼,再经过软纸包装,精细炭焙,形成风格独特、风味传统的漳平水仙茶饼。

茶饼外形扁平,包装精美,古香古色,既有科技含量,又适应市场,便于旅行携带。漳平水仙茶的特点是色香味俱佳。汤色金澄清爽,让人赏心悦目;香型清雅,透出幽幽的桂花香;滋味醇厚纯朴,喉润好,有回甘,余韵无穷。

漳平水仙茶茶性温和,多饮不伤胃,而且经久藏,耐冲泡,具有保胃养胃、减肥美容和防癌抗衰、降血脂等特殊功效,是居家保健的优质茗品。近年来,不断提高茶叶种植水平和加工技术,朝着标准化、无公害、绿色有机方向发展,茶品质量日臻完美。

产业发展情况及前景:

漳平水仙茶园总面积达5.2万亩,产量5200吨,产值10.6亿元,带动水仙茶区农民年人均纯收入约2万元,并多年多次荣获国家和省部级金奖,取得了多个国家级名片、品牌,产品远销省内外,深受广大消费者青睐。

获评证书等情况:

自1981年起,漳平水仙茶获得历届福建省名优茶鉴评会名优茶奖。1995年获第二届中国农业博览会金奖;2000年由中国茶叶博物馆收藏展示;2005年获得中日韩国际茶文化交流会五星级国际茶王;2006年获第七届广州茶文化博览会金奖。漳平水仙集体商标获国家农产品地理标志登记证书和中国驰名商标。

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