华煌红茶:茶烟袅袅一缕香(图)

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在新华农场茶园,茶农在忙着采茶。茶企供图  说起化州,人们会立刻想到广东四大名药之一的橘红。可有没有

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  说起化州,人们会立刻想到广东四大名药之一的橘红。可有没有人知道,这里也是孕育佳茗的天然摇篮,有茂名地区最大绿色食品茶叶生产基地—广东农垦新华农场(简称新华农场)的逾千亩茶园。

  借助橘乡得天独厚的地缘优势,新华人自上世纪90年代初便致力于保健养生茶品种的研制,与南方医科大学(原第一军医大学)天然植物应用研究开发中心共同研制生产的华煌牌化痰利肺橘红茶和清咽润喉保健茶,曾获全军首届企业科技成果交易会“金奖”“创新奖”“广东省优质食品”称号、全国食品保健品博览会“金奖”等多项荣誉。

  新华人取橘红之精华,制茶之新品,令古老橘乡再次焕发新的生机。

  30多年工艺千锤百炼

  新华农场这片茶园最早从1979年就开始种植,当时规模只相当于小作坊,产量低;1983年新厂成立,生产的红茶通过广东省中茶外贸公司出口欧洲创造外汇;从最初的摸爬滚打一路走来,新华人在不断找寻最好的茶。

  历经40余年发展,新华农场茶叶公司不断筛选国内优良茶叶品种,自上世纪80年代以来,新华人数次引种新品种:1999年引种少量台湾金萱、翠玉,传承国粹工艺,精心研制出“观音绿”、“红茶”;2004年结合绿茶和铁观音的加工技术创出拳头产品“观音绿”。华煌茶作为文化产品的市场由此拓宽。

  新华农场在制作红茶上有独特工艺。新华农场最早把红茶出口到英国、俄罗斯,并逐渐锤炼出独特的工艺。2008年该公司茶厂引进金观音、黄观音,通过与南方医科大学合作,利用现代和传统加工技术结合,对30多年的工艺进行改革创新,把发酵和晾青的工艺改进,特别现在做出来的和正山小种大红袍具有蜜香味和玫瑰花香,香气天然而独特。

  此外,新华人还研制出华煌橘红茶,采用本地上乘橘红,提取浓缩液,与红茶完美地融合,不但具备红茶的清香保健风味,更独具橘红化痰、止咳的药理功效。慢慢品尝、长期饮用,橘红之精华、红茶之清香便被身体吸收,实现品茶养生的异曲同工之妙。

  奇妙土壤犹如“神仙倒油”

  优质的茶叶得益于优越的生长环境和天赐的品质。茶场方圆十里区域,山峦连绵、空气湿润,酸性结晶岩、变质岩及硅质岩形成了红壤土。土层厚1米以上,质地疏松,透水性、透气性好;原生矿物质元素礞、硒、镁含量丰富。受北部湾气候以及天堂嶂山脉气流的影响,这里形成了冬暖夏凉、日夜温差大的独特气候地理环境。

  冬春交融之际,南方变得湿润,天空泛起阵阵浓雾,小雨淅沥、细如牛毛。山村里的红壤土小道变得滑溜溜,土表面就像涂了一层油,人走在上面需小心翼翼。这种土壤特点被当地村民称为“神仙倒油”。华煌红茶也是在这独特的红壤土地理环境中生根发芽,收获上乘品质。

  造就独特的茶品

  生长于城市,工作于城市的我们,午后偷闲,将城市喧嚣泡成手中一杯茶,淡淡的茶烟袅袅,享受着来自天堂嶂下茶园飘来的茶香,任汤色一点点淡去,静静地品尝着这独特的华煌红茶。

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