凉茶应热着喝冰镇凉茶易伤胃

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凉茶应热着喝冰镇凉茶易伤胃

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喝凉茶,不单是南方人喜欢的降暑饮料,近年来也在北方夏季流行开来,尤其是凉茶特殊的中药材配料,使得凉茶和碳酸饮料或者功能饮料比较,更是赢得了越来越多的欢迎。

但可能很多人并不知道,广东人喝凉茶,都是喝热的。

因为凉茶并不是凉着喝的茶,而是具有清热解毒、祛湿生津作用的茶。最初凉茶多用茶叶,后来有人为了增强茶叶清热生津的作用,或增加一些其它功效,于是在凉茶中添加一些中草药进去,不少凉茶虽有茶之名称,实际上全是由一些中草药组成。

广东省中医院传统疗法中心主任陈秀华副教授指出,广东凉茶有很多的种类和配方,分苦和甜两种,如五花茶、银菊茶、竹蔗水、生鱼葛菜汤、王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、邓老凉茶、大声公凉茶、石岐凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、苦瓜干凉茶等,但是人们基本上都是热着喝的。夏季暑湿当道,广东人习惯喝热的凉茶,一是热茶更能喝完之后浑身出汗、清凉爽快;二是清热解毒、健脾利湿。广东凉茶性味偏寒凉,易损害人体的阳气和津液,如果把凉茶在冰箱里冰镇后饮用的话,不仅丧失了热饮的作用,更重要的是损伤胃肠,尤其是对体弱的老人、儿童和妇女。

南方人多数喜欢自己根据体质配制凉茶的配方,赤小豆薏米荷叶凉茶、夏枯草棉茵陈金银花凉茶等等。即使是罐装的凉茶,一些广东的中老年人买了后也要加热来喝。

除了热着喝,喝凉茶还有许多注意事项。比如胃寒、脾虚,消化不良、睡觉流口水的人不宜喝凉茶,尤其不能喝冰镇的凉茶。

此外,即使是健康人,最好不要空腹喝凉茶,空腹喝凉茶会冲淡胃液,不利于消化。更兼凉茶性味寒凉,空腹饮用会抑制胃肠活动而影响食欲,还容易有胃胀、泛酸、嗳气等不良反应;长期易损伤脾胃而造成胃痛不适等病症。若空腹喝冰镇凉茶,更会使病症加重。

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