象窝茶:仙山灵茶禅意浓(图)

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摘要

象窝茶产于六祖惠能大师的故乡—新兴县。茶企供图  茶道之人常言:禅茶一味。茶中有禅,禅不离茶。地处云

八宝茶小编寄语:网站宗旨是全心全意推广茶文化,分享茶业资讯,让更过的网友能够通过我们的网站真正的了解茶!象窝茶产于六祖惠能大师的故乡—新兴县。茶企供图
  茶道之人常言:禅茶一味。茶中有禅,禅不离茶。地处云浮市新兴县六祖惠能故里的天露山脉象窝茶场,得禅宗秀水之灵气,层峦叠嶂,常年云雾缭绕,雨水充沛,相对湿度大,有机质土层深厚,象窝茶便是在此汲取万物精华。

  撰文:李劼 林宗可

  采撷禅意入茶中

  茶即禅,禅即茶。禅的精神在于悟,茶的精神在于雅;茶中有禅,禅借茶悟,二位一体,水乳交融。茶禅共同追求的是精神境界的提纯和升华。

  象窝茶场位于新兴县东南部山区的天露山脉,这里长年雾气萦绕,宛若琼瑶仙境,湿度高,土层深厚,富含矿物质和微量元素,为生产优质茶提供了得天独厚的自然条件。正因为拥有种植高山茶的良好地理环境,所以这里一直有茶叶生产。在古代,当地的居民就已经移植山上的野生茶树,经培育后制成小叶绿茶饮用,称作“水源茶”。

  茶场附近的国恩寺是中国佛教禅宗六祖惠能大师的故居和圆寂之所,许多游客都会来到这里求神拜佛,祈求家庭和睦、身体安康,因而香火鼎盛。远处传来的悠远钟声和信徒们低低的吟唱、塔香淡淡的雅香,使得象窝茶在禅宗秀气的熏陶下,聚合天地之灵气,蕴含禅意。

  沐浴生长在禅都仙山的“象窝茶”被评定为中国国家地理标志保护产品。采禅入茶的“茶道”,为象窝茶注入了“正、清、和、雅”的丰富禅学内涵,很自然地将禅与茶结合到了一起,使得品尝象窝茶成为一种情趣,一种境界。

  放心好茶用心做

  茶叶的有机种植容不得半点马虎。象窝茶2014年开始申请国家有机认证,并获得了有机转换的认证,是广东茶行业中较早一批获得有机认证的茶叶。

  象窝茶的生产加工企业以出品放心茶,健康茶(有机茶)为目标,专门聘请“茶叶泰斗”、象窝茶场顾问陈杖洲老先生进行技术指导和生产管理,以稻草、豆麸、鸡粪、牛粪等有机物作基肥,减少化肥施用。同时,采用生物治虫、灯光诱杀、人工捕捉等方式消灭茶树害虫,不施用化学农药。

  象窝茶场在发展茶业的同时,也十分注意保持生态环境的原貌。据陈老介绍,象窝茶场茶商在茶树周围种上其他品种的树木,一方面保持了原来的生态环境,另一方面也减少了太阳光线中紫外线对茶叶的直接照射,保证了茶叶的质量。

  茶味香浓更胜一筹

  在陈杖洲老先生指导下,象窝茶场在原有云南大叶茶种的基础上,引进台湾金萱、秀红、英红九号等多个国家级优良品种,利用先进的技术和设备,从茶叶的引种、培植、管理和生产工艺全方位进行革新。精心培育出的象窝茶红茶,汤色红艳明亮,滋味浓爽鲜甜,深受名家赞赏。

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