世界四大红茶:大吉岭红茶

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世界四大红茶:大吉岭红茶

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大吉岭红茶简介:

产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为红茶中的香槟。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。

大吉岭红茶最适合清饮及春秋季饮用,也适合做成奶茶,冰茶及各种花式茶,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。

冲泡醇香,带有明显的花果的甜香;茶汤色泽深红,带有金圈。清新芳香,细腻,具有独特的大吉岭红茶的多层次的口感!

大吉岭是世界上最好的红茶产地

由于印度与斯里兰卡拥有绝佳的种茶环境及自然条件,在红茶出口量上名列前茅。印度的红茶产量世界第一,其研制出的红碎茶,后来逐渐成为国际茶叶市场最大宗的产品,比重达70%以上。

目前全世界茶叶总产量中,红茶占75%,绿茶占20%,另外的5%为其他茶类。很多国家都有属于自己的世界级红茶品种。印度的大吉岭红茶,中国安徽的祁门红茶,斯里兰卡的锡兰红茶被誉为世界三大高香茶,其中尤以大吉岭红茶为最好。

印度拥有许多世界主要茶叶产区,其中,最着名的就是Darjeeling(大吉岭)和Assam(阿萨姆)。阿萨姆是世界上最重要的红茶产地之一,印度茶叶的80%产自阿萨姆地区。而大吉岭则是世界上最好的红茶产地,占印度红茶总产量的2%。

大吉岭茶生长在希玛拉雅山脚下海拔750到2000米的地方,在全世界最为着名,被很多人认为是最好的,因此被称之为红茶中的香槟。顶尖的大吉岭茶价位非常高,一方面是因为他们上乘的质量,另一方面是因为他们的采摘期非常严格。

印度大吉岭红茶独具清新优雅之风韵,她拥有着一种特殊而迷人的雍容高贵的气质。随着春摘、秋摘、夏摘,以及海拔与各茶园、各年份的差异,各自散发出极精致细腻且不同层次的花香、果香、草香,变化多端,耐人寻味。这也使得世界上众多的红茶爱好者对大吉岭茶痴迷若狂。

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