孙中山认为清茶最有益于养生

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孙中山认为清茶最有益于养生

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中国民主革命先驱孙中山先生是一位爱茶至深,极重视茶叶生产,主张发展茶叶实业,将其纳入建国方略的内容,孙中山先生对饮茶有很高的评价,且认为清茶淡饭最有益于养生。他在《建国方略之一,孙文学说知难易行》中指出,中国自古以来就有较高的文明,表现在饮茶和烹饪都比西方各国讲究和合理。他说:中国常人所饮者为清茶,所食者为淡饭,而加以菜蔬豆腐,此等之食料,为今日卫生家所考得为最有益于养生者也。

故中国穷乡僻壤之人,饮食不及酒肉者,常多上寿。《建国方略之二,实业计划》中,他还指出:茶为文明国所既知已用之一种饮料就茶言之,是最合卫生,最优美之人类饮料,中国实出产之,其种植及制造,为中国最重要工业之一。前此中国曾为以茶叶供给全世界之唯一国家,今则中国茶叶商业已为印度、如本所夺,惟中国茶叶之品质,仍非其他各国所能及。印度茶含有丹宁酸太多,日本茶无中国茶所具之香味,最良之茶,惟可自产茶之母国即中国之得之。

茶起源于中国,传播至世界各地。茶,这一古老的传统饮料,不仅为中国人的健康做出了有益的贡献,传至国外,就为全人类带来了福音。孙中山先生在题为《三民主义民生主义》的讲演中指出:中国出口货物,除了丝之外,第二宗便是茶。外国人没有茶以前,他们都是喝酒,后来得了中国的茶,便喝茶来代酒,以后喝茶成为习惯,茶便成为一种需要品。历史发展到了今天,科学的事实证明,茶叶确实是一种有益于人体健康的饮料。

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