古籍中茶树修剪的记载

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古籍中茶树修剪的记载出现较晚,一直到清朝初 年才见于《巨庐游录》和《物理小识》。《巨庐游录》载:一心( 僧名)云:山中无别

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古籍中茶树修剪的记载出现较晚,一直到清朝初 年才见于《巨庐游录》和《物理小识》。《巨庐游录》载:一心( 僧名)云:山中无别产,衣食取办于茶,地又寒苦,茶树皆不过一尺 ,五六年后梗老无芽,则须伐去,俟其再蘖。《物理小识》说: 树老则烧之,其根自发。后一种方法,比较原始,或许台刈就是从这种方法中脱胎产生的。

根据上述记载,说明我国茶树的台刈技术, 可能萌发于明朝后期。至清朝后期,另外还有两条茶树修剪的材料: 一是咸丰八年(1858)张振文在一篇文章中说:先以腰镰刈去 老本,令根与土平,旁穿一小阱,厚粪其根,仍复其土而锄之,则叶 易茂。二是《时务通考》所记:种理茶树之法。其茶树生长有五 六年,每树既高尺余,清明后则必用镰刈其半枝,须用草遮其余枝, 每日用水淋之,四十日后,方去其草,此时全树必俱发嫩叶,不惟所 采之茶甚多,所造之茶犹好。从文献记载来看,我国茶树修剪,似乎是从台刈开始的;先有重修剪,在重修剪的基础上,然后才派生出 其他形式的修剪。

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