纳西族龙虎斗

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所属分类:茶文化
摘要

居住在玉龙雪山下的纳西族是一个有悠长前史的民族.也是一个喜欢喝茶的民族。纳西族达18万人之多,既撒播了油茶、盐茶、糖茶的饮用风俗,也保留了赋有奇特颜色的龙虎斗。  …

八宝茶小编寄语:网站宗旨是全心全意推广茶文化,分享茶业资讯,让更过的网友能够通过我们的网站真正的了解茶!居住在玉龙雪山下的纳西族是一个有悠长前史的民族.也是一个喜欢喝茶的民族。纳西族达18万人之多,既撒播了“油茶”、“盐茶”、“糖茶”的饮用风俗,也保留了赋有奇特颜色的“龙虎斗”。
  龙虎斗,纳西语"阿吉勒烤"。是一种赋有奇特颜色的喝茶办法。首先将茶放在小土陶罐中烘烤,待茶焦黄后写入开水煎煮,象熬中药相同,将茶汁熬得浓浓的。加在茶杯内盟上小半杯白酒,然后将熬煮好的茶汁冲进盛酒的茶杯内,登时,杯内宣布动听的响声。纳西族把这种响声看作吉利的像徵,响声越大,在场的人就越快乐。响声过後,茶香四溢,难怪诗人有“香飘十里外,味服一杯中”的描绘。
  有些还要在茶水里加上一个辣椒。这是纳西族用来治伤风的良方,喝一杯"龙虎斗"后, 周身出汗,睡一觉后就感到头不昏,浑身有力,伤风也治好了。
  盐巴茶是纳西人的平常茶饮。先用瓦罐烤香普洱饼茶,烤到焦香作响时冲入开水,烤几分钟后用盐巴块浸入以增加咸味,然后倒出煮好的茶用开水调淡,边吃粑粑边喝茶。
  ;  “丽江粑粑鹤庆酒,永胜油茶天天有。”丽江粑粑是马帮喜欢的干粮,永胜油茶是纳西族平常茶饮,有点像酥油茶,也分甜、咸两种,用茶汁与酥油、盐或糖,参加鸡蛋、花生、麻籽、核桃等调饮。
  这些都是纳西族白叟或居住在山区的纳西人的传统喝茶办法。
  纳西族丧葬风俗中有吊唁当天五更鸡叫时以茶祭祀死者亡灵的做法,以这种“鸡鸣祭”表明对死者的思念—纳西人有喝早茶的习气,特别老者,更是不该一日无茶。
  如今纳西人喝茶的款式愈加丰厚,古城大研镇酒吧里有各种茶水。产于玉龙雪山的雪绿是丽江茶中新贵。

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