制茶工艺:什么条件能成就高端茶? 制茶工艺

制茶工艺:什么条件能成就高端茶?

在传统的中国茶企中,想把茶叶卖出高价位的企业不少,几乎每家传统茶企都有零售价每斤数千元到上万元甚至更高的看家产品,许多企业认为高价茶就是高端茶,由于客观上不具备高...
阅读全文
制茶工艺:茶叶摇青遵循的原则 制茶工艺

制茶工艺:茶叶摇青遵循的原则

摇青是茶叶制作工序中的一道工序,即摇青工序。摇青要掌握循序渐进原则。摇青转速由,小渐多,用力轻渐生,摊叶由薄渐厚,时间由短渐长、发酵由轼渐重。而摇青注重的五...
阅读全文
说说金瓜贡茶的历史 茶文化

说说金瓜贡茶的历史

金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品,在港台茶界,被称之为普洱茶太上皇。金瓜贡茶的真品仅有两沱,分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。现行世的所...
阅读全文
制茶工艺:竹筒香茶制作工艺 制茶工艺

制茶工艺:竹筒香茶制作工艺

竹筒香是云南省特有的历史名,产于云南西双版纳州的勐海县、文山州的广南县底圩村、腾冲县坝外等地,已有200多年的历史。因叶具有竹筒香味而得名;又因其原料细嫩,被...
阅读全文
制茶工艺:普洱茶饼石磨压制工艺 制茶工艺

制茶工艺:普洱茶饼石磨压制工艺

制茶的古法都是先人在当时科技不先进、物质条件有限时发明出的,其中太多的工艺环节如今都可以被机械所取代,但态与度坚持发扬古法制茶的优点,并在此工艺基础上沿袭创新。
阅读全文