制茶工艺:剖析普洱茶熟茶工艺 制茶工艺

制茶工艺:剖析普洱茶熟茶工艺

晒青毛茶经过发酵陈化,就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第一道工序是渥堆,首先将茶叶匀堆,再泼水使茶叶受潮,然后把茶叶堆成一定厚度,盖麻袋或塑料袋保湿,让其发酵。
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制茶工艺:熟茶生产技术 制茶工艺

制茶工艺:熟茶生产技术

熟茶的制作一直是茶农关注的问题,制作过程中也一定存在着很多问题。下面我们就关于熟茶我们首先来解决几个问题:  1、熟茶生产技术是那一年发明的?  熟茶的工艺发明开始...
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制茶工艺:普洱茶发酵前与后发酵有什么不同?其发酵过程究竟怎么回事? 制茶工艺

制茶工艺:普洱茶发酵前与后发酵有什么不同?其发酵过程究竟怎么回事?

传统普洱茶的制作流程非常简易,即将采收的生叶,放在锅内用手揉捻去菁,让其自然通风至干燥为止,一般含水率在9%左右即可,而做好的毛茶,叫做“晒青毛茶”或称“晒青”,归在毛茶类
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浅谈生茶和熟茶的区别知多少 茶叶知识

浅谈生茶和熟茶的区别知多少

生茶生茶制作过程生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶,或叫晒青毛茶。把...
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