制茶工艺:普洱茶的揉捻技巧 制茶工艺

制茶工艺:普洱茶的揉捻技巧

1.冷揉与热揉:杀青叶摊晾冷却后揉捻,称之冷揉;趁热揉捻,为热揉。具体操作上,嫩叶冷揉、老叶热揉是基本原则。因为,嫩叶纤维素少,韧性大而角质层薄,水溶性果胶多,在揉...
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泡茶非易事,且说普洱茶的一些冲泡技巧 茶艺

泡茶非易事,且说普洱茶的一些冲泡技巧

普洱茶虽然从大类上只有生普、熟普之分,但涉及山头、原料、新老、仓储等因素,其实普洱茶并不简单。泡好一杯茶,既要了解普洱的滋味特性,还要根据茶叶类型、松紧度、老嫩等差异区别
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你用什么茶器泡普洱茶? 茶艺

你用什么茶器泡普洱茶?

喝普洱茶久了,家中的瓶瓶罐罐也多了起来。随着茶龄的增长,对于这些泡茶利器也难免有所偏好,因为知道汤色与香气实在与这些宝贝们息息相关,于是开始在乎冲泡普洱茶的器皿
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制茶工艺:3个关键点,让普洱茶拼配达到1+1>2 制茶工艺

制茶工艺:3个关键点,让普洱茶拼配达到1+1>2

茶叶拼配不是简单的把各种茶叶拌在一起,从专业角度,茶叶拼配的定义是指将两种以上形质不一、具有一定共性的茶叶拼合在一起的作业。茶叶拼配的好甚至可以使茶叶品质与价值达到一加一
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