制茶工艺:信阳毛尖炒制技术 制茶工艺

制茶工艺:信阳毛尖炒制技术

信阳毛尖品质好,制作工艺也是十分精巧。其炒制工艺独特,炒制分生锅、熟锅、烘焙三个工序,用双锅变温法进行。   生锅是两口大小一致的光洁铁锅,并列安装成35℃-40℃度...
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教你鉴别真假名茶 茶叶知识

教你鉴别真假名茶

1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片...
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车云山毛尖的历史与发展 茶文化

车云山毛尖的历史与发展

车云山茶叶,历史悠久,早在清代光绪三十二年,从六安引种栽培,经茶农精工细制,创造出外形紧细圆直,锋豪显露;内质香高味醇,甜凉生津,色泽嫩绿,汤清叶绿的佳品毛尖。在1915年曾
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黄山毛尖属于什么茶类 茶叶知识

黄山毛尖属于什么茶类

黄山毛尖属于什么茶类?黄山毛尖茶开发研制于一九九八年,是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶,属尖茶类。而且黄山毛尖成品茶不仅保持了原有的天然营养成份,并更充分地体现
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黄山毛尖是红茶还是绿茶 茶叶知识

黄山毛尖是红茶还是绿茶

黄山毛尖是红茶还是绿茶?黄山毛尖是绿茶饮品,开发研制于一九九八年,是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶,属尖茶类。产品集传统工艺和高科技含量于一体,从鲜叶采摘、摊凉
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各类名茶真假鉴别 茶叶知识

各类名茶真假鉴别

茶叶种类繁多,名称又纷乱混淆不清。对一般消费者而言,想要认识或辨别出不同茶类的名称和差别原已相当困难,更何况是对同一种茶类要鉴别出品质差异。通常要评鉴出同一种茶类...
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覃塘毛尖的历史 茶文化

覃塘毛尖的历史

覃塘毛尖茶,产于广西贵港市覃塘区。在茶系列中别具一格,是中国绿茶之上乘。外形条索细直挺秀,白毫显露,色泽翠绿光润。下面我们一起来了解一下覃塘毛尖的历史。
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喝信阳毛尖需不需要洗茶 茶叶知识

喝信阳毛尖需不需要洗茶

喝绿茶信阳毛尖其实完全没必要洗茶,洗茶只不过算是个人喜好而已,再者绿茶属于比较嫩的茶叶,大部分绿茶都是不需要洗茶的。
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制茶工艺:信阳毛尖茶的制作 制茶工艺

制茶工艺:信阳毛尖茶的制作

1.信阳毛尖把子操作工艺  信阳毛尖属于绿茶制作范围。主要有杀青,揉捻烘干工艺,即生叶原料杀青揉捻赶条抓条理条甩条烘干干。  ①生锅  生锅中主要是...
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