红茶棒冰制作方法

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所属分类:茶叶功效
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红茶棒冰制作方法

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原料配方(成品4支) 红茶5克 淀粉4克 白糖30克 清水250毫升

制作方法

1.将红茶装入小纱布袋,投入盛有200毫升清水的锅中,煮沸后迅速断火。再加入30克白糖,搅匀后,加盖浸泡0.5小时,使茶汁全部浸出,取出纱布袋。

2.将4克淀粉放入锅内,加50毫升水,煮沸调成淀粉糊。趁热倒入红茶汁中,搅拌均匀后,注入棒冰模器中。凉后入冰箱内冰冻,即为成品。

产品特点 色泽淡咖啡色,入口清香甜美。

柠檬棒冰

原料配方(成品4支) 柠檬粉50克 白糖10克 淀粉3克 清水250毫升

制作方法

1.把柠檬粉、白糖、淀粉倒在清洁锅里,加250毫升水拌匀,置炉上边加温边搅拌,直至沸腾。

2.将柠檬糊注入棒冰模中,冷却后置冰箱冷冻室。

3.食用时,将已冻结的棒冰连模浸于热开水中3~5秒钟即可脱模。

产品特点 色泽微黄,甜酸适口。

枣泥棒冰

用料:红枣500克,白糖1400克,淀粉100克,桂花50克,清水7000ml。

制法:
1。将红枣洗净,用清水煮至熟软,去皮、核,制成枣泥。
2。把淀粉放入碗内,倒入少许凉开水拌均匀成湿淀粉。
3。将清水倒入锅内,用大火煮沸后,加入白糖、湿淀粉、枣泥拌匀,调好口味,撒入桂花,待冷却后,倒入棒冰模内,放入冰箱冷却2-3小时,即可食用。

功效:健脾胃,养气血,消暑热。

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