喝茶别“烫”出食道癌

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喝茶别“烫”出食道癌

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厦门人爱喝功夫茶,但近年来由此引发的食道癌越来越多。医学专家说,因为功夫茶讲究温度高、茶汤浓,长期饮用容易损伤食道粘膜,引发食道癌。

厦门市肿瘤中心主任许林指出:

人的食道粘膜只能耐受50-60℃的温度,超过这个温度,食道的粘膜会被烫伤。如果经常啜饮过烫的功夫茶,粘膜损伤尚未修复完全又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤修复,修复烫伤,可能导致癌症。此外,有的人喜欢长期享用太浓的功夫茶也是不可取的。过多地摄入浓茶刺激胃,会引起胃炎、溃疡等。对于老人来说,过多摄入茶碱会加速动脉硬化,容易激发心绞痛。

中山医院肿瘤学博士刘忠臣副教授提醒市民:

有些茶叶由于使用农药、杀虫剂超标,消费者要多留意。另外,每天吃点蒜可防癌。厦门人习惯食用熟的蒜,但是蒜最好是生吃,因为生蒜能刺激胃肠产生酶,从而消除身体里的致癌物,而熟蒜中的一些营养元素会被高温破坏。每天坚持吃一定数量的生蒜能把患癌症的风险降到最低程度。

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