梨山乌龙茶

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摘要

梨山乌龙茶产自台湾,产区位于海拔一千五百至二千公尺以上之高山,终年云雾漂缈,而且昼夜温差大,造就梨山茶得天独厚自然生长环境与栽培优势。

八宝茶小编寄语:网站宗旨是全心全意推广茶文化,分享茶业资讯,让更过的网友能够通过我们的网站真正的了解茶!梨山乌龙茶产自台湾,产区位于海拔一千五百至二千公尺以上之高山,终年云雾漂缈,而且昼夜温差大,造就梨山茶得天独厚自然生长环境与栽培优势。

  梨山乌龙茶产地介绍
 
  梨山地处台湾台中市,与南投县及花莲县交接,高山气候特别显著,制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的,这也就形成了梨山茶备受欢迎的主因。
 
  在福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各产地所产的梨山茶皆有其特色,其中以福寿山农场、武陵农场、翠峰最具代表性。

  而福寿山农场位在梨山地区,1970年代中期,退辅会的福寿山农场开始植茶,并逐次扩散,海拔约2000公尺,土质结构为砾质壤土及页岩地形,产期5月底至10月上旬年收2至3季。常年处于低温环境,茶叶成长缓慢且常受白雪洗礼,茶汤鲜美,清甜滑口,是孕育茶树的优质环境。
 
  梨山是全台湾海拔最高的高山茶产区,其海拔高度高达2600公尺。一般称梨山茶者,至少种在海拔2000公尺以上,翠峦、翠峰、华岗、新旧佳阳一线,皆以梨山茶称之。梨山地区海拔高,天气的特征是昼夜温差大,春夏之交,整天云雾笼罩,是孕育茶树的最佳环境。

  梨山乌龙茶特点
 
  梨山乌龙茶利用梨山茶茶青所制成的部分发酵茶,含有高成分的果胶质、茶胺酸及可溶氮等,具有苦涩味成分的儿茶素类成分则相当低,所制成的茶叶品质极佳,色泽翠绿鲜活,茶汤滋味喉韵甘醇,香气优雅且极耐冲泡,堪称茶中至尊。
 
  梨山乌龙茶滋味甘醇,滑软,厚重带活性,香气淡雅,水色蜜绿显黄及耐冲泡,甜梨果香,润滑高雅等特色。
 
  生长在高达海拔1800公尺以上之梨山高冷乌龙茶,具有高山茶耐冲泡、香气浓郁的特性,梨山盛产高山蔬果,梨山高冷乌龙茶园分布于果树之中,吸收天然甜梨果香,叶厚鲜嫩,香气浓郁。

  梨山乌龙茶功效
 
  1、饮用梨山乌龙茶有瘦身的作用,能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收,消食去腻、生津利尿、减肥健美。
 
  2、预防老化的功效。梨山乌龙茶中还含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老等作用。
 
  3、阻止发生齿垢,预防蛀牙。梨山乌龙茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效,吃饭之后饮用一杯梨山乌龙茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。

  4、消除危害美容与健康的活性氧,减慢几乎老化或产生皱纹。每天喝1公升梨山乌龙茶还能改善皮肤过敏。
 
  5、梨山乌龙茶具有提神益思,解除疲倦的作用。梨山乌龙茶叶中有咖啡碱,咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
 
  6、解热防署、杀菌消炎、解毒防病。
 
  梨山乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在降血脂、抗衰老等特殊功效。

  梨山乌龙茶怎么冲泡
 
  1、功夫泡法
 
  可用盖碗或紫砂壶,根据人数和个人口感投茶5克至7克,沸水冲泡,洗茶后,头一泡茶闷茶时间由15秒到1分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。
 
  2、玻璃杯泡法
 
  玻璃杯温杯后投茶3克左右,沸水浸泡1分钟左右即可饮用,喝至剩三分之一续水,可连续冲泡四五遍,长时间浸泡不苦涩,回甘非常好,放凉了冷香更好,很适合办公室饮用。

  3、冷泡法
 
  梨山茶属于高冷茶,清冷的环境中成长,让它在清冷中也能释放自己的能量。加上在空气流水都清澈的山中,远离了外界的污染,使茶叶也适合用冷泡的方式呈现。
 
  用冷泡瓶(茶舍店里花茶玻璃瓶就是专业冷泡瓶)装凉开水或直接用矿泉水,500毫升水投茶3到5克(投茶量依个人口味调整),浸泡三四个小时以上,待茶汤浸出就可品饮,放冰箱冷藏口感更佳。
 
  冷泡没有热水冲泡中的溢起高香,有的只是含蓄内敛的暗香,幽香沁人肺腑,完全是另一种享受,在口感上,也有别于热茶的口感,是一种更甜更幽的滋味,鲜爽且丝毫不苦,非常清澈,清凉爽口,冷香怡人。冷泡法特别适合炎炎夏日,晚上睡前泡上一瓶放冰箱,第二天早上便可饮用,外出携带饮用非常适合。

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