各级别绿茶有什么特征 茶艺

各级别绿茶有什么特征

绿茶的品质差别较大,各等级的绿茶有明显的区别,各个季节所产的绿茶品质亦不同,此外,绿茶和红茶不同,绿茶可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新鲜绿茶:新鲜绿
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茯砖茶的压制过程 茶艺

茯砖茶的压制过程

茯砖茶的原料是黑毛茶,特制茯砖用三级黑毛茶压制,普通茯砖用三、四级黑毛茶和其它茶拼配后压制。茯砖茶的压制过程,有汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定型、验收包装、发
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黑茶要陈化,绿茶要保鲜的原因 茶艺

黑茶要陈化,绿茶要保鲜的原因

黑茶在加工过程有发酵等特殊工艺,通过渥堆发酵 工序,促使茶叶中的大分子化合物变成对人体有益的小分子物质;同时,有的黑茶如茯砖等在渥堆发酵以及存放过程中有微生物
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黑砖茶与花砖茶的制作过程 茶艺

黑砖茶与花砖茶的制作过程

茯砖茶与花砖茶压制过程分为称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装等工序。(1)称茶为使每一块砖茶重量相对致,因此必须根据茶坯含水量折算后,
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西湖龙井产地环境造就独特品质 茶艺

西湖龙井产地环境造就独特品质

精湛的制作工艺以及秀美的产地环境造就了西湖龙井独特宜人的香韵,也令西湖龙井满载盛名。下面小编就带您一览西湖龙井的产地,领略西湖龙井的醇香浓郁。西湖龙井茶产地遍及
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湖南安化黑茶加工工艺 茶艺

湖南安化黑茶加工工艺

黑毛茶加工:杀青揉捻渥堆烘焙干燥。渥堆时间18至24小时,七星灶松柴明火干燥。湘尖加工:筛分拣剔高温气蒸提包装茶紧压捆包刷字晾置。天尖原料以一级黑毛茶为主,贡尖
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黑茶滋味与黑茶加工过程控制 茶艺

黑茶滋味与黑茶加工过程控制

黑茶中有极为丰富的多酚类物质,占总量的70%以上。茶多酚是一种含有多酚羟基的化学物质,具有多种生理活性。其中比较显著的是防癌、抗癌、抗肿瘤作用大量研究表明,茶多
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发展种植“龙井43”绿茶产区于桂东县 茶艺

发展种植“龙井43”绿茶产区于桂东县

新建茶叶种植产区需要经过试验研究地方的气候环境以及土壤环境,通过实地种植试验成功后,方可进行计划种植,如龙井43。站在长势旺盛的茶叶试验地的湖南桂东县新坊乡泥塘
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茯砖茶的品质识别方法 茶艺

茯砖茶的品质识别方法

紧压茶审评方法不一,有的称取5克茶叶,在审谰杯内冲泡8至10分钟,也有4克在200ml沸水中泡5分钟。农业部茶叶质量检测中心对紧压茶一律使用通用型感官司审评方法
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