老人如何用茶

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所属分类:茶道
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老人如何用茶

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老人是茶叶的主要消费群体,在选茶时应量力而行,不必皆求名品。各类茶叶中富含维生素、氨基酸、微量元素和其他有益健康的营养物质,可根据个人喜好选用。但总体看来,未经高温炒烤和混有添加物的绿茶,对老人较为适宜。因为,此种绿茶的降脂和抗癌作用更为明显。当然,也可根据喜好选用红茶或花茶,更可根据病情和体质,配制药茶。如,常气短出汗的气虚者,可加入人参片;常口干舌燥的阴虚者,可加麦冬;血脂过高者,加可三七叶;夏日暑盛时,可加苦丁茶等。

选茶应求嫩求新。新嫩之茶,不会有贮存物和临近物的异味,更不会因久贮霉变。选茶时应特别注意刚受潮开始霉变而肉眼难以辨认的久贮茶。饮用此种茶后,可能出现头晕腹泻等不适症状。

由于老人的体质呈进行性衰退,对茶叶中咖啡碱的耐受能力下降,故应特别注意饮茶时间和茶水浓度。一般来说,晨起时胃中空空,不宜喝茶,有些老年人已有饮早茶的习惯,应以牛奶、豆浆等饮品代之;早餐后半小时,喝稍浓的茶,能提神,增加思维活动;中餐休息后,宜泡冲淡茶,或饮上午留下的已较淡的茶即可;晚饭后应停止喝茶,以免神经过于兴奋而影响睡眠。

饮茶时还要注意,隔夜茶和夏日久贮茶中的成分已产生变化,或者已经产生馊味,切不可饮用。如果因病服药,应与茶暂时绝交,茶水可能降低降压药、抗生素等许多药物的疗效。如果茶中咖啡因过多会使人过度兴奋,故有心脑血管疾病者,不宜饮浓茶。茶中鞣酸过多容易导致便秘,故习惯性便秘者,也不宜饮浓茶 。(贾建军)

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