一杯茶尽品人生沉浮

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一杯茶尽品人生沉浮

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茶者,雅称茗,自神农尝百草,遂有茶。在漫长的岁月里,中国人以茶为饮,演绎出许多故事。茶为文化,可怡情养性,可休闲交友,可寄高风雅韵,可淡泊明志、宁静致远于是有了茶道。

茶道,将茶理寓于形式,讲求名茶、好水、美境、佳人、雅事、细器。于饮者而言,前三种讲究至为重要,名茶好水为茶艺之本,清雅美境则关系心境,后三种讲究尤为难得,器皿或可选择,而人、事却是可遇不可求。

茶道,在现今的市场中渐行渐远。坐在茶馆里看古装小姐演示茶艺, 那刻意的气氛,造作的洗茶、泡茶、闻香、啜饮,只觉得矫情。不谈也罢。

寻常生活中的茶,仍留有一份清纯。茶是许多中国人日常生活之必需品,试问哪个人家中无茶?即使在荒岭深山,人们也能为远道而来的客人捧上一杯清茶,有些手工做的茶,甚至别有一番风味,这样的茶,可谓有情有意。

无奈以对,茶在整个饮品市场中的份额正在萎缩。毕竟可供现代人选择的饮品种类已经太多,人们喝茶,也喝咖啡、果汁、可乐。但茶的外延却有所扩展,超市里,花花绿绿的水果干、鲜花干,不带一点茶的味道, 却也被冠上了果茶、玫瑰茶等名字。

用心寻觅,不乏茶中精品。我曾在清明前看过茶农手工炒茶,新采的茶叶稍微吹干,压型,最精贵的单芽在手与高达百多度的锅之间翻炒泛黄,空气里荡溢着竹叶青的茶香了。月圆之夜在茉莉花种植基地,茉莉成片,花香气袭,那花香,渐与茶相融,花由此得到灵魂,轻灵而飘浮起来。在南方,喝功夫茶,仅一小口,那极致的苦香令人难忘。

茶道近禅,其实不必刻意。像对生活,哪能一味浅尝即止,更多的是牛饮,是一醉方休。细致与豪放,各有各的风范。不同的茶,有的清淡,有的浓酽,有的在若有若无之间,有的却厚重得化不开来就此来说,茶本身并无好坏之分,有的只是风格不同。和咖啡的暧昧相比,茶显得更加坦荡自然。更何况,生于四川,往绿水青山间一坐,一碗炒青茶,便可品尽人生沉浮的百般滋味。

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